Resepi Spaghetti Aglio Olio Pedas dan Mudah

SPAGHETTI AGLIO E OLIO

Assalamualaikum....
Hari ni saya kongsikan resepi makanan berasal dari Itali iaitu spaghetti aglio e olio. Ia sangat sesuai dihidangkan pada waktu petang dan malam. Perkongsian ini hanya dikongsikan bukannya pengalaman sendiri. Untuk pengetahuan anda Aglio E Olio adalah bahasa Perancis yang bermaksud spaghetti bersama bawang putih dan minyak.

Foto -rasamalaysia.com
Foto -rasamalaysia.com

Bahan:
  • 1 paket pasta spaghetti (saiz normal)
  • 10 butir bawang putih (dicincang)
  • Emping cili (kisar cili kering)
  • 10 butir udang segar (belah tanpa putus untuk buang kekotor hitam)
  • Minyak zaitun
  • Garam sebagai perasa
  • Baby tomato segar (dibelah dua setiap satu)
  • Daun parsli dihiris
  • Keju parmesan parut
Cara:

Foto -sumptuousblog.wordpress.com
Foto -sumptuousblog.wordpress.com

  1. Rebus spaghetti sehingga teksturnya anjal.
  2. Panaskan minyak zaitun secukupnya di dalam kuali. Agak-agak supaya tidak terlalu banyak dikhuatiri hidangan anda terlalu berminyak nanti.
  3. Tumis bawang putih sehingga naik bau.
  4. Masukkan udang yang telah siap dibersihkan dengan sedikit garam sebagai perasa. Masak sehingga udang sedikit garing.
  5. Akhir sekali masukkan spaghetti sedikit demi sedikit diselangi tomato kecil yang telah dibelah dua.
  6. Masak sehingga semuanya sebati. Jika tawar, boleh tambah garam.
  7. Angkat dan alihkan dari api.
  8. Jangan lupa taburkan emping cili, keju parmesan parut dengan hirisan daun parsli di atas hidangan perseorangan sebelum menjamu tetamu anda! Oh, boleh perah sedikit jus lemon sebagai penambah perisa.
Tips!
Jika anda rasa lubang tengah yang ada pada senduk adalah untuk menapis hidangan berkuah, anda salah!
  • Lubang yang ada pada sesetengah jenis senduk seperti di dalam gambar di bawah sebenarnya adalah berfungsi untuk menyukatdan menganggar saiz hidangan spaghetti. Cool! Jadi lepas ini, tiada masalah lagi untuk anda mengagak berapa banyak spaghetti kah yang harus direbus.

Foto -popsugar.com
Kebiasaannya, satu lubang bersamaan satu hidangan perseorangan/satu pinggan. Foto -popsugar.com

  • Ingat,tidak perlu patahkan pasta untuk direbus. Biarkan ia berdiri di keliling periuk kerana ia akan layu dan lembut dengan sendirinya apabila direbus di dalam air mendidih. Barulah hidangan pasta anda nampak rapi dan cantik.

Jangan sesekali mematahkan pasta anda ketika direbus. Foto -quora.com
Jangan sesekali mematahkan pasta anda ketika direbus. Foto -quora.com

  • Tambahkan satu camca teh minyak zaitun ke dalam air rebusan pasta supaya pastu itu kemudiannya tidak melekat sesama sendiri ketika ditoskan nanti.
Selamat mencuba!

0 comment... add one now